KISIR

Kısırı sevmeyen yoktur.Toplantılarımızın baş tacıdır.
İşte bir toplantımız için yaptığım kısır.

• Köftelik Bulgur ( kişi sayısına göre 1 çay bardağı ölçüsü denk geliyor)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, 5 türlü baharat
• 1 su bardağından az sıvı yağ ( genelde zeytinyağı)
• 2 Diş sarımsak (ezilmiş )
• Pul biber,İsot, Kuru nane
• Yeşil soğan, Yarım demet maydanoz
• 1 Domates,1-2 tane sivri biber
• 1 limon suyu
• Nar ekşisi

Bulgur kişi sayısına göre çay bardağı ile ölçülür genişçe yoğurma kabına alınır.Üzerine kaynamış su gezdirilir ,tuz eklenir ve üstüne bir kapak kapatılarak dinlendirilir.
Domates , sivri biber ,Yeşil soğan ve maydanoz ince ince doğranır.
Bulgur şişip yumuşayınca domates ve biber salçası,baharatlar,limon suyu,sarımsak ,doğranmış domates-sivri biber,zeytinyağı,nane,isot eklenir iyice yoğurulur.Tüm malzemeler karıştıktan sonra yeşil soğan ve maydanoz eklenir,onlarla karıştırıldıktan sonra servis tabağına alınarak servis yapılır.

Afiyet olsun...